De onde veio o creme chantilly? Reza a lenda que o cozinheiro Vatel foi o inventor. A versão está no filme “Vatel – Um Banquete para o Rei”, de Rolland Joffé. Como não tinha claras suficientes para preparar o merengue que serviria de cobertura aos bolos, foi obrigado a bater a nata com um pouco de açúcar para substituí-lo. Nascia o chantili, batizado assim porque foi preparado no Castelo de Chantilly. Gerard Depardieu interpreta o inventivo cozinheiro que encantou o Rei Sol, num filme que tem um elenco primoroso destacando-se TIm Roth, Uma Thurman e Julian Sands (que interpreta Luiz XIV). Para esta noite especial, o chef Jorge Nascimento é o convidado para comandar a cozinha do StudioClio e transformar em realidade a magia dos pratos que desfilam pela tela.
Informações do evento:
Docente(s): Jorge Nascimento, Roger Lerina
Quando: Dia 22 de julho de 2016, sexta-feira, às 19h
Vagas disponíveis: 54
Duração: 3h
Valor(es):
Banquete:
R$ 205,00 (até 20 de julho)
R$ 220,00 (a partir do dia 21 de julho)
Ingressos disponíveis aqui
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